Bolo mesclado da vó Duca

Minha irmã, grande inspiradora para eu começar a escrever o blog, pois seguido me ligava pedindo receitinhas, agora começou a ela me ensinar receitinhas - adorei a troca, como bom bicho curioso que sou. Esse bolo ela aprendeu com uma amiga, a Roberta, que aprendeu com a vó dela, a Dona Duca.  A receita é super simples de fazer. 

Ah, quando fui procurar uma forma com furo no meio para assar, me dei conta que esse ítem falta na minha cozinha e aí lá vem minha irmã com a segunda dica preciosa: usa tua forma de pudim. Ok, aprendi então duas coisas legais com ela nessa última visita. 

Bolo mesclado da vó Duca

2 ovos

2 xícaras de farinha

1 xícara de leite

1/2 xícara de azeite

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento para bolo

um pouquinho de essência de baunilha (meia colher de chá - isso foi o bicho curioso que precisava criar alguma coisa na receita, mas é opcional)

Para a parte escura do bolo mesclado: 2 colheres de sopa de Nescau

Misture bem todos os ingredientes (menos o Nescau) em uma tigela,  à mão mesmo, não precisa batedeira. Eu usei uma colher e depois um fouet para facilitar.  Unte uma forma de buraco no meio (pode ser outro formato, eu acho que para esse bolo fica mais legal esse tipo) e coloque mais ou menos 90% da massa. Aí com esse restinho que ficou de massa na tigela, misture o Nescau e despeje o restante da massa na forma onde já estava somente a massa branca. Aí vai ficar com o efeito mesclado. Asse em forno médio, pré-aquecido por 15 minutos e depois mais 10-15 minutos em forno baixo. O ponto é ele estar dourado e quando enfiar um palito no bolo, ele sai limpo. Adorei a receita, viu Bina e Roberta? Valeu!!!

Bolo Formigueiro

Pessoal, minha vida anda um pouco corrida e não tenho conseguido fazer minhas comidinhas. Mas conversando com uma amiga minha, a Aline V., ela disse que se inspirou no blog depois que postei várias receitinhas com sabor de infância, e resolveu fazer um bolo que a mãe dela fazia quando ela era pequena.
A cara ficou ótima, pena que não pude ir lá provar. Mas vou postar as fotinhos e receita para podermos testar em outro momento. Por sinal, achei super interesante que esse bolo formigueiro leva ovomaltine e não chocolate granulado com as outras receitas que eu conhecia.
Amigas, fiquem à vontade para sugeir receitinhas que vocês fazem, desde que enviem uma fotinho também...A Aline espero que tenha sido só a primeira!!!!


Bolo de água formigueiro

Ingredientes:

3 ovos
1 copo (americano) de água fria
2 copos e 1/2 (americano) de farinha de trigo (eu usei ½ de farinha integral)
2 copos (americano) de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de óleo
3 colheres de ovomaltine (granulado)

Cobertura:

6 colheres de leite
1 colher de margarina (light)
½ xícara de açúcar
3 colheres de ovomaltine (achocolotado)
Modo de Fazer:
Colocar na batedeira os ovos, a água e o açúcar e bater bem. Acrescentar a farinha de trigo (peneirada) e a farinha integral (opcional, mas fica uma delícia e bem saudável) e o óleo. Continuar batendo até a massa ficar bem homogênea. Por último misturar o fermento em pó (sem bater). Depois disso, eu acrescentei o ovomaltine e misturei levemente, para ficar como bolo formigueiro.
Colocar em uma forma untada e levar para assar em forno pré-aquecido (180ºC), até que a massa fique dourada (em torno de 30 minutos).
Cobertura:
Misturar o leite, a margarina, o chocolate em pó e o açúcar e levar ao fogo até borbulhar. Colocar sobre o bolo ainda quente.
Depois é só esperar esfriar para cortar
O bolo fica bem macio e levinho.