Strudel de maçã

Ontem o Fabrício comentou que andava com vontade de comer strudel de maçã e lembrei que já havia feito algumas vezes. Mas não lembrava bem os detalhes da receita, então fui fazendo conforme a memória permitiu...A receita é bem simples, mas tem um efeito bem "gourmet". Afinal, ninguém precisa saber que você usou massa folhada comprada pronta hehehe...

Strudel de maçã

- 1 pacote de massa folhada laminada comprada pronta - 300g- (eu só uso a Arosa, que dá sempre certo) - a folha é grande, dá um strudel comprido ou 2 menores, se você cortar a massa em duas partes

- 2 maçãs grandes fatiadas bem fininhas e com casca

-2-3 colheres de açúcar cristal (como a maçã era fuji, que é mais ácida, eu usei só uma colher e achei pouco doce, então na próxima vez colocarei mais açúcar)

- 2-3 colheres de passas de uva

- canela em pó

- açúcar de confeiteiro para polvilhar

Comece fatiando as maçãs:

Na seqüência, abra a massa, disponha as maçãs fatiadas, as passas e polvilhe o açúcar cristal e a canela. Deixe uma borda de um cm nas pontas para fechar. Eu achei que usando a folha inteira da massa folhada ia ficar um strudel enorme, então cortei a massa ao meio para não ficar tão comprido.

Para fechar, encoste as duas pontas no meio e feche as pontas, pressionado a massa levemente. Passe para uma forma untada com a emenda da massa voltada para baixo:

Leve ao fonro médio por 15 minutos e depois por mais 10 min em potência baixa (ou até dourar, o meu forno é turno, se me descuido, queima tudo). Quando estiver bem dourado retire do forno, passe para uma travessa onde você irá servi-lo e polvilhe açúcar confeiteiro por cima, com ajuda de uma peneira (vale usar um coador- desse jeito fica mais fácil espalha ruma camada fina e unforme de açúcar). Se você não tiver açúcar confeiteiro, confira aqui como transformar açúcar cristal em confeiteiro.

Aqui como fica o strudel ao ser fatiado. Pode ser acompanhado de uma bola de sorvete ou de creme chantili. Eu gosto purinho mesmo...Vai dizer que não vale a pena experimentar?

Sorvete com banana caramelada

Da série sobremesas rápidas e fáceis:


1 banana cortada em rodelas
1 colher de açúcar mascavo
água
1 bola de sorvete de creme ou nata


Em uma frigideira coloque o açúcar mascavo com uma colher e água e deixe derreter bem o açúcar - vai ficar sem as bolinhas grossas de açúcar. Misturar as bananas em rodelas e colocar um pouco de água aos poucos até as bananas ficarem macias - não leva mais que 5 minutos. Aí é só despejar por cima do sorvete. Dá para fazer com açúcar branco comum, mas aí primeiro deve-se deixar o açúcar caramelizar para ficar dourado e aí colocar a água para derreter um pouco o caramelo e só depois entram as bananas. Fica bom também, mas o açúcar mascavo dá um sabor mais especial, eu acho. Mas gosto não se discute...e nem ingredientes que se tem em casa quando bate a vontade de um docinho hehehe...

Sobremesa de inverno - banana e doce de leite

Antes que o inverno acabe, vou dar mais uma sugestão de sobremesa rápida e quentinha para o inverno:

Banana

doce de leite

canela em pó

1 caixinha de creme de leite (opcional)

Pique as bananas em rodelas. Por cima coloque colheradas de doce de leite. Se quiser pode colocar uma caixinha de creme de leite por cima para quebrar o doce (dessa vez fiz sem). Polvilhar com canela em pó e levar ao microondas por 2 minutos mais ou menos. Pode servir com uma bola de sorvete de creme, fica bem bom também. Ou simplesmente como fiz: banana, doce de leite, canela e um pouquinho no microondas. Opção 2:

Uma variação que tb fica boa é ao invés de doce de leite, colocar pedaços de goiabada, e parmesão ralado no lugar da canela, por cima do creme de leite. Mas aí é melhor colocar em forno convencional para o queijo gratinar.Fica muito bom também. Querem receita mais fácil que essa?