terça-feira, 11 de julho de 2017

Pão de queijo fácil

Achei essa receita na internet e fui aprimorando. No aniversário da minha filha resolvi fazer com ela, e para dar o toque lúdico, dividi a massa e coloquei gotinhas de corante alimentício em gel para deixar coloridos. Quase não uso esse tipo de corante artificial, mas como era para festa, achei que valia a pena a brincadeira.

Dá para deixar congelado previamente, congelando em aberto numa forma por uma hora e depois guardar em saquinhos. A desvantagem dessa receita é que só fica boa na hora que assa, depois que esfria fica meio borrachenta. Fiz vário testes e não cheguei numa receita que fique boa depois que esfria. Masss, o bom do pão de queijo é saindo do forno, né?

Vamos à receita porque é super fácil de fazer:

- 1 caixa de creme de leite (200mL)
- 100g de queijo parmesão ralado
- aproximadamente 3 xícaras de polvilho (eu uso metade de polvilho doce e metade polvilho azedo, foi a melhor combinação que fiz)

Só misturar até o ponto de conseguir fazer as bolinhas sem grudar nas mãos. Na foto tem uns em formato de flor e de coração, eu abri a massa com a mão, com cerca de 1,5 cm de espessura e cortei com cortadores de biscoito. Fica bem bonitinho e para a festa deu um toque especial. Assar em forno médio baixo por em torno de 20 minutos, até crescer e dourar.

Se você congelar, é melhor tirar do freezer uns 15 minutos antes e deixar dar uma descongelada antes de assar porque ele cresce melhor se não estiver tão congelado. Mas também dá para ir do freezer ao forno, só vai crescer menos.

Bom apetite!!!