terça-feira, 29 de maio de 2012

Pizza de espinafre e queijo brie

Pizza de espinafre e queijo brie

Não sou muito chegada em pizza de verduras, mas essa aqui eu achei fantástica. Comi uma vez em um restaurante em Valência, na Espanha (chique, né?). Dei meu toque especial acrescentando presunto, para não ficar só verdurinha.

Como estava com um pouco de pressa, comprei massa pronta no mercado. E já que era para ser uma janta saudável, comprei massa de pizza integral, mas nada impede que seja feita como uma boa massa feita em casa (já postei minha receitinha aqui)

- um disco de pizza
- molho de tomate pronto (pq ninguém é de ferro)
- meio maço de espinafre - só as folhas
-200g de queijo brie
- 4 fatias de presunto

Lave as folhas de espinafre e  cozinhe rapidamente com um pouco de água fervente por uns 2-3 minutos, só para dar uma cozida rápida. Quando as folhas derem uma primeira murchada, já está ótimo. Escorra bem.

Aí é só montar: coloque o molho na massa de pizza, as fatias de presunto por cima, espalhe as folhas de espinafre abertas por cima (não jogue as folhas amontadas que fica feio) e o queijo brie fatiado. Leve ao forno até o queijo derreter. Cuide porque o brie derrete mais rápido que muzzarella. Pode polvilhar um pouco de orégano também. 














 O resultado vai ser parecido com esse aí: Bom apetite!!!




domingo, 27 de maio de 2012

Omelete de ervilha e peito de peru


Essa receita é super simples, mas como a combinação ficou boa, vai uma receita super prática e fácil de fazer. Além disso, o pulo do gato foi minha nutri que ensinou: um ovo inteiro+ uma clara deixa o omelete mais fofo do que quando se faz só com ovos inteiros:

Omelete de ervilha e peito de peru
- um ovo
- uma clara de ovo
- uma colher de sopa de leite
- uma fatia de peito de peru picadinha
- duas colheres de sopa de ervilha fresca congelada
- sal a gosto

Bata na mão rapidamente o ovo e a clara e misture os outros ingredientes. Despeje em uma frigideira untada. Eu tenho aquelas que são duplas (olhem exemplo nesse link ). Elas facilitam um monte para fazer omelete, pois é só deixar 2 minutos de um lado, virar e mais uns dois do outro e está pronto. Aí é só atacar. Bom apetite!!!