Docinhos de cereja

Como escrevi esses dias, estou cheia de receitinhas do final do ano para postar. Esses docinhos são super fáceis de fazer e podem ser feitos com antecedência para uma festa (dura mais de uma semana).



Ingredientes:

- 6 cerejas picadinhas

- umas 4 colheres da calda da cereja ou licor de cereja ou licor de cassis

- 2 colheres de manteiga

- 1 lata de leite condensado

- açúcar de confeiteiro para enrolar



Não tem muito mistério, é só misturar os ingredientes e levar ao fogo baixo - para não empelotar- até soltar do fundo da panela. Depois de esfriar, para enrolar é só passar manteiga nas mãos para fazer as bolinhas e passar o docinho no açúcar de confeiteiro. Dá para colocar um pedacinho de cereja em cima também para enfeitar.

Dica 1- se não tiver açúcar de confeiteiro é só bater o refinado ou cristal no liquidificador até ficar fininho.

Dica 2- se for fazer com antecedência pode congelar a massa pronta sem enrolar. Ou guardar por até uma semana na geladeira e enrolar uns dias antes. No reveillon eu fiz uns dois dias antes, deixei pronto e enrolado. O que sobrou foi congelado e comi esses dias, ficou bom também.

A foto não ficou das melhores, mas o sabor compensa hehehe...