Ganhei uns abacates esses dias e na hora pensei em fazer uma salada com eles. Depois que fiz a salada vi que eram os mesmos ingredientes do guacamole, apenas apresentados em outra versão, mas achei que esse era um bom nome para a salada.
- um abacate pequeno, descascado e cortado em cubos
- suco de um limão sciciliano grande (ou 2 limões de outro tipo)
- uma cebola roxa pequena
- um tomate picado em cubos
- sal e pimenta
- azeite de oliva
Fatie a cebola fininha e escalde um pouco na água fervente, só para não ficar com gosto muito forte. Pique o abacate e já exprema um pouco de limão em cima para não escurecer. Escorra a água da cebola e misture todos o abacate e o tomate. Tempere com sal, pimenta, azeite e mais suco de limão à gosto. Eu acho que fica melhor bem ácido do limão para contrastar bem os sabores.
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