Temperinhos divinos e risoto de filé com hortelã turca

Esses dias li no blog da Cozinha Travessa  que uma grande vantagem de as pessoas saberem quando a gente gosta de cozinhar é ganhar presentinhos especiais dos amigos (acho que facilita enormemente a vida quando conhecemos os hobbies dos amigos na hora de presenteá-los). 

Minha querida amiga Aline Gomes foi à Turquia e lembrou do bicho curioso aqui,  que iria certamente enlouquecer no mercado de temperos e me trouxe esse kitzinho aí em cima.  

Tirando a tortura que ela fez me dizendo que tinha trazido um presente e que eram temperinhos e nossas agendas beirando a incompatibilidade total, semana passada finalmente conseguimos nos encontrar. Uma pena que não tenho como passar o aroma para vocês, mas quando abri o pacotinho, geeeente....vcs não tem idéia do perfume desses temperos.

Aí imaginem a cena eu e a Aline, na casa dela, fazendo um risotinho básico (a gente sempre promete que vai chamar uma tele-entrega para não dar trabalho nem sujeira, mas acho que agora nos convencemos que a gente sempre vai é fazer um risotinho mesmo)  e eu com um pacote de temperinhos novos, louca para experimentar logo pelo menos um deles. Pior: A Aline esqueceu de comprar para ela tb...

Resumo da ópera: convenci a Aline de colocar a hortelã (certamente a mais perfumada que já experimentei na vida) no risoto. Ela primeiro me olhou com cara estranha, mas afinal, se eu sou bicho curioso, pelo menos ela confiou na minha dica (Aline- eu confesso que tive leve receio de que não ficasse bom, tá? Obrigada por confiar) e só posso dizer uma coisa: ficou DIVINO!!!!

Segue mais ou menos o que fizemos:

Risoto de filé com hortelã

+- 300g de filé ou alcatra picadinha
1 xícara de arroz de risoto
1 cebola
1 xícara de vinho branco
sal a gosto
2 colheres de sopa cheias de hortelã seca (dá para usar fresca tb mas aí acho que teria de ser uam xícara de hortelã)
Queijo parmesão ralado a gosto.

Refogue a cebola com um pouquinho de manteiga. Acrescente a carne e frite. Quando estiver bem dourada coloque o arroz, refogue um pouco. Acrescente o vinho branco e água fervente aos poucos, mexendo de vez em quando. Quando o arroz estiver quase pronto, mas antes ainda de ser al dente, coloque a hortelã. Na hora de servir coloque o queijo ralado, acerte sal e pimenta se precisar e sirva. Bom apetite!!! E um brinde à amizade!!!