Final de semana fui visitar minha avó pelo dia das mães e tenho inúmeras lembranças de brincar naquele pátio com diversas árvores frutíferas. Meu eu sempre tive uma paixão pelo pé da carambola. Como agora é época de carambola, não pude resistir de colher algumas com meu pai. Voltando de Santa maria, vim conversando com uma amiga que disse que uma vez tinha comido uma salada com carambola. Para quê, né? Adivinha a salada da segunda-feira que eu fiz???
É muito simples, mas o sabor fica incrível. Apenas misturei folhas de rúcula e meia carambola em fatias e temperei com vinagre balsâmico. Fora que o visual fica lindo com as estrelinhas de carambola. Bom apetite, saladinha sempre, apesar do frio.
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