Quando o frio bate fica muito mais difícil comer verduras e legumes...as folhas acabam perdendo um pouco espaço, mas invisto em receitas de legumes quentes. Esses dias tinha couve-flor na geladeira e uns pedaços de queijo que sobraram de um queijos e vinhos do fim de semana.
Cozinhei rapidamente a couve-flor em água fervente com sal (gosto bem al dente, mas vai do gosto de cada um), escorri, pus num refratário e coloquei uns pedacinhos de queijo - gouda, roquefort e muzzarella- por cima e levei ao microondas por dois minutinhos. Já deu um sabor diferente à couve-flor ...simples, mas muito interessante (tanto que comi e esqueci de tirar foto do queijo já derretido hehehe).
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